后的大唐人而言，开封菜的水平足以满足他们的口腹之欲，并且将这种烹饪方式奉为圭臬。
大唐不是没有煎、炸这两种烹饪方式，只是这种烹饪方式往往跟平民无关。
戴宝鉴拿起收钱罐，然后让戴宗仁推着特别制作的小推车，带着妹妹戴宝謦走向了长安城。
小推车是后世四轮快餐车的模样。
在小推车的顶部还有醒目的广告，一路上不少人对三人指指点点，这让老实巴交的戴宗仁对于这种情况非常的不适应。
戴宗仁面红耳赤地说：“堂弟，这样是不是过于招摇了？”
“要的就是这个效果，等到了长安城，会有更多的人看你，稍稍淡定点，别让人看低了你。”戴宝鉴对于堂哥的求救无动于衷。
出来卖，脸朝外。
无论做什么买卖，如果不能战胜胆怯和尊严，那永远也无法成为行业内的精英。
在这方面，戴宝鉴自然有着深刻的感触。
所以在进入了长安城之后，戴宝鉴就把胆怯而无用的堂哥给替了下来。
“开封菜、开封菜，走一走、瞧一瞧，尝一尝。一次不来是您的不对，下次不来是我的不对。”戴宝鉴推着车子，找了个人流量比较大的地方停了下来。
新鲜的名字，新鲜的叫卖。
顿时引来了一群人的围观。
尤其是焦脆的手枪鸡腿被摆在了餐车上，顿时让人食指大动。
“给我来一个。”
“给我来一个。”
短短时间里，手枪鸡腿被抢购过半。
这个时候，戴宝鉴已经不再叫卖，只是不断地收钱。
戴宗仁则忙着给客户装货。
短短半天时间，手枪鸡腿被抢购一空。
戴宝鉴数了数收入，发现盈利了将近1贯钱左右。
整体的利润在50%左右，这几乎是餐饮行业当中的正常利润值。所以今天这个生意来说，在戴宝鉴看来是比较基本的操作。
“天啊，一天竟然赚那么多钱，这生意咱们要是做下去，以后就发达了。”戴宗仁满脸兴奋的神色。
对于农家子弟而言，能够短时间赚到那么多钱，完全超出了认知范围。
戴宗仁这辈子走过最远的路，就是从戴家庄到长孙家的矿场而已。
戴宝鉴拿出钱说道：“去购买一些香料，我的配方还需要再优化一下。”
1贯钱在
