关键就是和面。
和面时要先用开水烫面，这样做出来的酱香饼才会焦香酥脆，不会发硬。
江妈妈到底是掌灶的，只试做了两次就掌握了诀窍。
当然，酱料是余枝熬制的，她也只准备熬这一回，等酱用完了，她就把酱料的熬制也教给江妈妈。
至于她，还是适合躺着。
头一回出摊，怕做多了卖不出去，江妈妈就和了两斤面粉。
出门前，虽嘴上没说，但江妈妈和樱桃的脸上都带着忐忑。
余枝却淡定得很，半躺在软榻上看着话本子，只摆了下手，连头都没抬。
果然，只半个时辰两人就回来了。
与出门前的忐忑不同，两人是又激动又开心，江妈妈眼角的皱纹里都带着笑。
姑娘，姑娘，饼，酱香饼都卖完了，全被抢光了。”
樱桃先冲过来，神情激动，姑娘您教的那个法子真好使，您让切成小块免费品尝，奴婢一开始还担心会亏本。
您是没瞧见，那些尝过的人全都掏钱买了。”
还是争着抢着要买，为了争最后一块都险些打起来了。
她都看傻眼了，要不是江妈妈推她，她都想不起来收钱呢。
卖完了就好。”
余枝一点都不意外，看向江妈妈，还顺利吧？”
顺利，简直太顺利了！
要不是亲身经历，江妈妈都以为是在做梦。
她虽然没有卖过东西，但她买过东西呀，什么时候吃食这么好卖了？
只往那一站就被抢光了，还有没买上抱怨她做太少的。
小小的一块酱香饼卖两文钱，跟肉包子一个价。
可人家肉包子里有肉哇，开卖之前她都心虚，担心价格太高没人买，谁能想到那些尝过的人，嘴上嫌弃贵，下手却一点都不慢，生怕抢不着似的。
京城的老百姓已经不差钱了吗？
不能啊，昨天她去买菜，还遇到个婆子，为了一根葱跟摊贩磨半天嘴皮子。
说来说去还是因为她们的酱香饼太好吃了！
姑娘，一共卖了二百一十四文钱。”
江妈妈声音里带着一丝颤抖，她把铜板全倒在桌子上，眼睛盯着桌上，目光热切。
一个壮汉一天顶多能挣二十文，活计还不是天天都有。
她就早上出去这么一会就挣了二百多文，这还是头一回没经验只做了二斤面粉的饼，若做四斤呢？
