搓成小球状，放在锅里先蒸上。
这边另起了一个灶，把肥肉丁放进锅里，大火翻炒两下，再小火将油慢慢炸出来。
一多半倒进放油的小罐子，另留一些在锅里备用。
葱姜蒜什么的是没有，不过他们在村后摘了许多花椒叶，还在山中找到一些野生的辣子，加上中草药一配，味道也是一绝。
此时，花椒叶辣子先入锅，热油一烹，麻辣香味立刻爆了出来。
兔骨倒进去，放咸，爆炒数下至熟。
兑适量水，加草药。
等水沸，味香，油浮到汤面上，浓浓的香味盖都盖不住地往外冒。
便叫了家人进来，一人发了一只碗。
“把菜放进热汤里涮一下就能吃了，你们尝尝。”
她把洗好的野菜放进去，滚烫的锅里，青菜过一下就熟了，捞出来，先放到刘氏的碗里。
然后是方怀安，方良方志。
兔骨汤底，兔肉火锅，山间原汁原味的野菜，蘑菇……
每一口都带着自然的香甜，带着食物本身的鲜美，比任何精加工过的食物好吃千百倍。
方家人从来没见过这种吃法，可是那锅中香味，已经让他们失去思考的能力。
方志最小，最忍不住，先下了口。
一嘴下去，恨不得把舌头都吞了。
他“哇哇”叫道：“阿姐，真好吃……我还要吃，再给我点……”
方良一听他叫，也把菜放进嘴里。
他先是小心翼翼，随后，眼睛突然就亮了，抬头惊讶地看着方青宁。
方青宁朝他温和一笑：“怎样？”
方良矜持，此时却忍不住：“太好吃了，阿姐，你怎么会做这些？”
青宁只笑不语，拉了凳子来，把菜盆放过去。
“都在这里，你们一次少加点进去，吃完了再放新的。这些兔肉也能放进去烫，比菜久一点点就好了。”
方家厨房没有四壁，灶台是泥糊的。
此时倒是方便大家围灶而食。
一面添柴，另三面就站人，大家都围着灶台，一边吸吸溜溜吃菜，一边不可思议地想。
阿姐是什么时候学会做这些好吃的？怎么以前他们都不知道？
方青宁趁着他们吃的功夫，把熟的菜花粗面丸子也拿出来，给每人碗里装了半碗。
多的另放一个小木盆里盛着。
将锅清理干净，才单独炖了一碗兔肉蘑菇汤
