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总厨师长不作声,只是大步地往前走向宴会厅后方的厨房,一推开双扇门,二十名厨师,分站在各个位置,穿着白色的厨师服,等待命令,总厨师长却走向大锅旁,随手抓来三只鸡蛋,一扭炉火,蓝红大火轰然地亮了起来......
众厨师一起看着他
总厨师不作声,利落地拿起大勺,勺了一点洒在高锅上,单手打了三只鸡蛋,立即提起热锅,在空中甩了一下,便将一碟完美香浓嫩滑的芙蓉蛋,倒在白瓷碟中,滴过几点酱油,顺手拿过几根香菜,摆放在半生熟的蛋花中,白布一抹碟沿的油迹,便快迅地在众厨师惊讶的眸光中,走了出去。
众厨师面面相看,惊讶地轻叫:“芙蓉蛋?”
总厨师长快速地捧着那碟芙蓉蛋,走进宴会厅,将其放置在一张圆型餐桌上,再上一杯清水,摆于旁边。
杰克看到那碟芙蓉蛋,微吃惊地说:“(法语:即天啊”)
冬英忽略过侍酒师惊讶的眸光,微笑地请示着:“请劳伦斯......”
渡金的双向门一打开来,一位年约七十的法国老人,身着整齐的酒店黑色制服,佩带渡金襟牌,整齐银发梳于脑后,双眸炯炯有神,满脸红光,微笑风度地走了进来
宴会厅内的所有酒店人员,几乎一致起身,微笑地鼓掌起来。
劳伦斯先对大家扬手致意,便大步来至蒋天磊的面前,微笑地叫:“蒋总裁......”
蒋天磊微笑地站起来,扣好西服钮扣,才伸出手,对着劳伦斯给予尊敬地说:“谢谢你来参加今次的甄选”
劳伦斯略带遗憾地用非常标准的中国话说:“用了七十年的嗅觉,一夜之间差点失灵,仿佛是在提醒我,要用剩下的人生,赶紧为葡萄酒这个信仰的世界,做点什么,希望今次能选出全国最优秀的侍酒师。”
蒋天磊立即微笑地说:“感谢你这么多年对酒店的付出,待您休息回国后,身体能尽快复元,我们等你回来。”
俩人一同微笑,劳伦斯便放开手,先是看了一眼餐桌上的芙蓉蛋,他哦的一声,扬手说:“GOOD!”
他话说完,便坐于蒋天磊下方的位置上,微笑仰看正要考试的侍酒师
“考试开始......”冬英轻拍手掌。
西餐厅的侍应生,准备多时,一同带着白手套上前,在同一时间内,用开瓶刀,训练有素地打开每瓶红酒,顿时整个宴厅,弥漫浓浓酒香。
第一侍酒师杰克最先来到那碟芙蓉蛋的面前,查看其色泽,再拿起银筷子,挑起了一点芙蓉蛋放入口中,细尝过后,才来至各瓶红酒之间,拿起木塞闻着所酿红酒味道
冬英吩咐三名秘书,请下一位侍酒师进场
女侍酒师先走进来,看了一眼那碟上的芙蓉蛋,同样流露惊讶的表情,却先来到红酒前,拿起木塞先嗅红酒味道......
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