罗达庆说：“那现在就去，好久没到过那种地方去了。”
两人说罢就起身出门。对于罗达庆来说，不是好久没去过那种地方了，而是自当官以来，从来就没去过那种地方。当官之前，各地的小吃都不发达，他去得很少。当官之后，更觉得那不应当是他去的地方。当官得有个当官的样子，在路边小摊上吃饭算什么事。每每从车上看到车外街道上那些凌乱的夜排档，便觉得与自己的生活基调相去甚远，到那些地方吃饭是老百姓的事。更重要的是，那些地方会给他一种肮脏的感觉，会引起他的肠胃痉挛。但他却佩服那些吃夜排档的百姓们，他们就是这样露天里吃着，没见他们生什么病，一个个照样活得生龙活虎，好像他们的精神就是在这里吃出来的。而罗达庆通常的吃饭场所，除了家里便是饭店，少不得有人作陪，也少不得大鱼大肉。这并非是他的个人要求，而是别人要这样要求他。那些年，中央三令五申不许大吃大喝，并有文件具体规定领导干部下乡必须四菜一汤，一切从简。早在罗达庆当县长时，为了贯彻执行中央精神，他就对当地接待领导干部的伙食进行了改革，凡是地市级以上的领导干部来，都以四菜一汤招待。四菜一汤者，均以巨盘硕钵盛之，菜为名菜，汤是名汤，一人一份。四菜一汤下来，最低也在五百元。既不违反政策，也落实了中央规定。更重要的是，四菜一汤完全个性化，私人化了，又绝对保证了卫生要求，正好符合现在提倡的分餐制。后来，四菜一汤从政府招待所传播到其他各大宾馆饭店，成为东风县城的一道具有地方特色的名菜。他们取名叫“首长菜”。因为配料不同，又分成了各种派系，无一正宗者。有一位名厨曾经跑到东风县政府招待所去取经，希望得到真传，回答是目前上面没有做出具体规定。于是，延续下来的“首长菜”就变得五花八门。他们到街上了。这是一排下岗职工办的夜排档。人声嘈杂，生意红火。罗达庆入座时确实有些不习惯。那油腻的桌子，油腻的椅子，还有那油腻的碗筷和端着这些碗筷的手。与豪华餐厅那些雅座，那些漂亮的服务员，那些金碧辉煌的环境相比，简直别如天壤。他在入座时不由自主地皱了皱眉头，但屁股不敢往下坐，有点向上提着的意思，如同磁悬浮列车的轮子。龙王玉似乎看出了他对卫生的忧虑，鼓励他说：“坐吧，没事的。这些地方就这样子。”龙王玉这样讲了，他才踏踏实实地坐下去。这回是真正把屁股贴着凳子了。
“你想吃点什么？”龙王玉问他。
“随便随便。”罗达庆说。实际上看到这副场景，他一点食欲都没有了。他甚至觉得龙王玉有点故意捉弄人的意思，偏偏把他叫到这个地方来受折磨。
